第六十七章 白玉鸡脯
“哎！”曹平回声而起，赵丽颖还想说些甚么，却被王大婶拉过手，聊着家常：“婶晓得你们做演员的，背井离乡来横店，一年四时都流落在外，很辛苦的，小平过来这边也没多久，可贵有个朋友来家里玩，此后就把这当本身家，没事就过来玩。”
曹平放下刀，当真的说：“王大叔，我一向把你们当亲人，把这里当家，说人为的话就见外了，我今后周末都在店里帮手，但您可千万别说甚么人为的事。”
曹平还想开口，王源却一个猛子扎过来，笑眯眯看着赵丽颖，
白玉鸡脯需求用猪油炒，曹平往锅里放入一块凝固的红色猪油，用中火化开，烧到四分热，就把鸡茸倒入锅里，用温油渐渐滑熟一面，再将其翻身，至两面涨发成形、色白亮光时，捞出沥油。随后，曹平还是用锅内留的油，持续加热后，放入花椒爆香，出香味后捞出，然后放入玉兰片、油菜心偏炒，随后把沥好油的嫩鸡脯肉下锅翻炒，再插手油、盐、味精、胡椒粉等调料、另有王大叔的神器鲜汤，烧沸后，加一点湿淀粉水停止勾芡就出锅了。
赵丽颖现在压根没工夫想这些题目，连王源都没工夫理睬了，顾不上客气，万千话语汇到嘴边只剩下一句：“来碗米饭呗？”
曹平打断了王大叔的话，笑道：“王大叔，我成年了，已经有自理才气了，我会独立重生，就算买车买房，也会用我本身挣的钱买的，您就别替我操心了。您不会感觉我连本身都养不起吧？”
赵丽颖从速说：“叔叔，真的不消了，我吃不了多少的。”
厨房里凉菜都是现成的，王大叔不一会就端上来四个凉菜，笑着说：“先垫垫肚子，热菜顿时上，小平，好好号召人家啊！”赵丽颖本来想着既然是到曹平家了，买点礼品天然是规矩题目，没想到王大叔他们俄然正式起来，搞得赵丽颖有点抵挡不住，从速开口说：“叔叔，不消耗事了，这些菜就够了，这都迟误您做买卖了，您先号召其他客人吧！”
曹平从速先容说：“这是我哥，哥，这是赵丽颖，是……是我朋友。”王源笑着说：“不消先容，大明星嘛，我说如何一向眼皮跳呢，本来是有大美吕光临，真是蓬荜生辉啊！”
现在已经有了个爆炒腰花了，再炒三个菜烧个汤就差未几了，再多就真的吃不完了。既然已经开宴，那么菜就不能间隔太久，必必要快炒，并且考虑到赵丽颖是女孩子，曹平决定做三道比较隧道也相对清爽的河北菜。
王大叔收起托盘，笑道：“没事，你好好玩，叔叔手脚敏捷着呢！”
曹平抿着嘴笑着，悄悄舔了舔嘴唇，显得有些宽裕，但却按捺不住一丝对劲，他第一次感觉本身会做菜是一件很值得高傲的事。他看了看赵丽颖身后，问：“就你一小我啊？你助理呢？”
赵丽颖摆布晃着脑袋，笑得眯起来眼睛，她不会描述，只是用筷子指了指盘子，就又夹起一块放入嘴里，含混着说了句：“好吃！”
曹平没有说话，端着盘子从后厨走出来，赵丽颖还在拿着电话喂，看到曹平出来，和他手中的菜，欣喜的说：“哇，你真的会做菜啊！”
曹平把鸡茸放在盆里，插手葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，再加鸡蛋清、精盐，再搅上劲，此时鸡茸已经变成了一种充满韧劲的肉糊。曹平又打了两个鸡蛋清，倒在一个碗里，抽出两根筷子没入蛋清中飞速颤栗，曹平局腕间微不成查的颤栗，通报到筷子顶端，仿佛呈现了打蛋器般的结果，半晌间，蛋清已经被打成蛋泡状，把蛋清插手鸡茸里，曹平就开端热锅了。
第一道先做白玉鸡脯，曹平拿起一只嫩鸡，取下一把细身尖刀剔骨去皮，手腕翻飞。王大叔笑着半开打趣说：“小平啊，你技术这么好，干脆返来给我做大厨好了，我们必定能做成横店最好的饭店。”
曹平把菜放到桌子上，笑着说：“专门买的腰子，给你补一下，尝尝吧。”
“小平没奉告你吗？”王大婶唏嘘道：“实在我不该说这话的，但你们是朋友，小平迟早也会奉告你。小平这孩子，也是挺不幸的……”
曹平笑着说：“好啊！”王大叔说：“我说真的！你技术这么好，完整能够做我们店的招牌，你拍戏照拍，每个礼拜能抽出一天时候来站店，买卖估计都会很红火，如果能够的话，你站店时候的支出全数算你的人为！”
王源起家见机的说：“不打搅你们了，我去拿米饭，赵蜜斯多吃点，就当是本身家啊！”说完就排闼出去了。
王大婶非常欣喜，欢畅的说：“哎呦，感谢你啊！你是小平的朋友，过来玩就好了，还买甚么东西啊？让你破钞了。哎呀！现在这么懂端方有规矩的小孩未几了，真好！”客气了几句，王大婶接过东西，对着厨房喊：“他爸！小平朋友来看你了！”
王大叔承诺了一声，用围裙擦动手笑呵呵的走出来，赵丽颖灵巧的跟他打了号召，酬酢了几句，王大婶叮嘱王大叔多炒两个菜，就陪着赵丽颖回包间了。人家赵丽颖遵循端方来，王大婶天然也遵循传统家宴的体例来接待。
赵丽颖只好陪着王大婶说话，她听到王大婶的话，疑问道：“您说曹平过来没多久，是甚么意义呢？你们也是才搬过来的吗？”
王大婶在一旁笑眯眯的看着，对王源说：“别站着说话了，让女人内里坐吧！”王源从速把赵丽颖引进包间，让到上座，嘴里说着：“咱家平子中午就打电话让我预备质料呢，这一会家就钻到厨房了，咱家平子的技术，不是我吹，全部横店，找不出比他还好的了，不信你尝尝？”
赵丽颖背动手笑着说：“郝茹姐去陪制片人喝酒了，其别人也有事，就我一小我过来啦。”
人生艰巨，唯有美食和爱不成孤负，美食是最原始的幸运感，是人类欢愉的根本，乃至能够引申到人活着是为了用饭还是用饭就是为了活着的高深哲学题目。
王大叔没法辩驳，笑着摇点头说：“你这孩子。”
赵丽颖俄然转过脸来看着曹平，曹平不明以是，两人面面相觑，赵丽颖说：“这是你家啊？”曹平点点头说：“对啊！”赵丽颖哎呀一声，放下筷子说：“你如何不早说，我买点东西啊！不可，我出去一趟。”说着就要出门。
曹平从速拉住她，说：“你别忙活了，不消，我们不讲究这些的。”
曹平到了厨房，看了看质料，心中大抵有了设法，宴席菜色许双不准单，普通来讲山珍海味、飞禽走兽都是要有的，如许才称得上是一份正式的宴席，遵循请吃两边的身份，对规格停止调剂。平常用饭，山珍就用蘑菇，海味就选鱼类，飞禽就是鸡咯，走兽天然就是猪马牛羊的肉类硬菜了。
曹平笑笑，持续做菜，鸡肉已经剃好了，曹平拿过两把菜刀，将鸡胸肉放在案板上筹办剁成鸡茸。曹平两手手腕轻抖，只见两把菜刀变幻成一团刀光，鸡肉以肉眼可见的速率从肉块变成肉条，再从肉条变成肉丁，而部下却悄无声气，没有一丁点菜刀碰撞案板的声音。这申明曹平对力量的节制已经到了一个非常邃密的程度，本来需求剁十几分钟的鸡茸，只用了三分多钟就已经剁好了。
赵丽颖哈哈笑着，对曹平说：“你哥真逗……”
王大叔笑道：“你吃不了有小平嘛！小平能吃！”王大叔看到桌上的腰花，自发心中了然，笑道：“我晓得了，吃太小平的菜，大叔的菜恐怕就吃不了咯！小平，你再下厨给做两道菜呗！”
王大叔也当真说：“我晓得，我也把你当我的孩子看，但是你老是要立室的啊！总要挣钱买房买车的嘛……”
赵丽颖呵呵笑着开打趣说：“是哪只眼皮跳啊？不会是跳灾吧？”关于左眼跳财还是右眼跳财各个地区说法不一样，王源是个老油子了，张嘴就说：“两只一起跳的啊！我找算命的黄半仙算了一卦，半仙说明天会碰到朱紫，这不是一返来就碰到你了嘛！”
赵丽颖猎奇的用筷子夹起一块，腰花像一只只团成团的刺猬，又像是一团菊花，每个花瓣都一一分开，挂着油亮的卤汁，香味扑鼻。赵丽颖闻了闻，一丝腥气都没有，只要满鼻的浓香，她迫不及待的咬了一口。入口微微的焦香下仿佛袒护着甚么诱人的味道，牙齿咬开肉质，满口的细嫩Q弹让赵丽颖像只松鼠普通嚼起来。长时候的腌制本就让腰花趋于半成熟状况，又通过大火爆炒让腰花在极短的时候熟透，但仍保存了本来的鲜嫩。神乎其技的刀工让腰花仅余薄薄一层肉来连接却没有一处破坏。特别比例的卤汁浸满每一寸***但因为时候太短仅是包裹在内里。让赵丽颖享用的眯起眼睛的是，腰花入口以后的每一次咀嚼都是让肉汁和卤汁在口腔中再次交汇融会，淡淡的胡椒粉味道画龙点睛般的用它提鲜的结果，让肉质在舌苔上迸收回惊人的鲜甘旨道，让赵丽颖几近要嗟叹出来。
赵丽颖摇点头说：“不可，这是礼节题目，在内里用饭是一回事，但既然是到你家来，那必定是不能空动手来啊！”说完就出去了，不一会，就提着一箱牛奶和一个生果礼盒返来了。赵丽颖跟王大婶打号召，甜笑说：“阿姨，我还觉得曹平是要在内里用饭呢，没想到是到家里来，不美意义，刚才有点失礼了。早晨礼品店都关门了，我就买了些牛奶和生果，是给您和叔叔的，您别嫌弃。”
